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Marché aux fleurs

La brasserie sera ouverte ce lundi 1er mai entre 10h et 18h à l’occasion du 25ème Marché aux Fleurs de Rodemack.

Après avoir flâné au milieu des pots et jardinières, passez à la brasserie pour une petite dégustation !!

Le grand retour de la BARAMIS

Vendredi 21 avril, c’est le grand retour de la BARAMIS, bière phare de la brasserie !!

Après presque 4 mois d’absence, c’est le premier brassin de Baramis réalisé sur notre nouvelle installation.

Vous êtes les bienvenus à la Brasserie pour une petite dégustation vendredi 21 avril entre 10h et 18h. Vous pourrez assister au brassage de la Bar iWhite et déguster également nos autres bières du moment, la Barbe Rouge et la Yakima Bar !

Lapin à la Barbe Rouge !!!

Dimanche, c’est Pâques !!!

Si vous arrivez à choper le lapin, je vous conseille de le cuisiner à la Barbe Rouge !!!
Pour vous procurer la Barbe Rouge, la brasserie sera ouverte samedi 15 avril de 10h à 12h et de 14h à 18h !!

Voici la recette…

Ingrédients :
– le Lapin de Pâques
– 2 bouteilles de Barbe Rouge
– 500 g de champignons de Paris
– 125 g de crème fraiche
– 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), un peu de celeri
– 250 g d’oignons
– 50 g de beurre
– huile, sel, poivre, farine

Préparation :
Couper le Lapin de Pâques en morceaux et les fariner. Les faire revenir dans le mélange huile / beurre, ajouter les oignons émincés.
Quand les oignons sont colorés, ajouter 1 bouteille et demie de Barbe Rouge, la porter à ébullition puis ajouter le bouquet garni, le celeri, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure. Pendant ce temps là, déguster le restant de la seconde bouteille de Barbe Rouge. Préparer ensuite les champignons, les émincer et les cuire.
En fin de cuisson rectifier l’assaisonnement du lapin. Retirer les morceaux de lapin, les mettre dans un plat.
Faire réduire la sauce, ajouter la crème fraiche et les champignons à la fin.

Bon appétit !

De nouveau en stock !!

La Yakima Bar et la Barbe Rouge seront de nouveau disponibles à partir du 1er avril 2017, et ce n’est pas une blague !!

La brasserie sera ouverte pour l’occasion le samedi 1er avril après midi, de 14h à 18h !

Une nouvelle bière disponible !!

Samedi 11 mars 2017, la Brasserie Artisanale de Rodemack vous propose sa nouvelle bière, la Nulle Bar Ailleurs – Pils !!! Ce sera un brassin unique. Nous avons profité des températures glaciales du mois de janvier pour brasser notre première bière en fermentation basse. C’est également la première bière disponible brassée sur notre nouvelle installation.

Vous êtes les bienvenus à la brasserie entre 10h et 18h pour venir déguster cette nouvelle bière. Vous pourrez assister par la même occasion au brassage de la Black Bar !!